Keuze menu 2

( vanaf 10 personen )
 
Voorgerechten :
---------
Noorse   Zalm,  Langedijkse  Paling  en  Forel
 ,  traditioneel   gerookt   gecombineerd  met   hollandse   Garnalen   en  een zachte  cocktail  saus .
Of
Dun  gesneden  Serrano  ham  op  een  waaier  van  Galia  meloen  bekroond  met  vruchten .
Of
Rundercarpaccio  met  basilicum  dressing, geroosterde  pijnboompitten,  zon  gedroogde  tomaten   en  verse  Parmezaanse  kaas .

( Kopje  soep  naar  keuze  is  ook  mogelijk ).

Hoofdgerechten :
---------
Zeewolf filet ( gebakken ) samen  met  een  romige  groene  kruidensaus .
Of
Tournedos  van  fijne  ossenhaas  op  bospaddestoelen  samen  met  een    
port saus  en  sjalotjes. 
Of
Varkenshaas biefstukjes  op  een  bedje   van  champignons
met  een  zachte  Drambuie / roomsaus.
-------- 
Nagerechten  :
----------
Verse aardbeien met vanille ijs, warme creme fraichesaus en slagroom.
of
      Palet   van   verschillende  soorten  sorbet ijs   in  combinatie  met  frambozen  saus .
of
Luchtige  hazelnoot parfait  ( ijs ) met  nougatine , glaasje fragelico  en  slagroom .
--------
Kopje  koffie  / thee / espresso / cappucino met bonbon  en  amandelkrul .

Prijs per persoon € 44,50 (Inclusief menukaart)